Tarifs et conditions
La réservation est indispensable. Nous n’ouvrons ce service que les soirs où aucun restaurant n’est disponible dans le village, et en priorité pour les voyageurs qui ne peuvent se rendre dans un village voisin (Bézaudun 7 km ou Gréolières 11 km). Signalez-nous ce que vous ne pouvez pas manger. (voir »Tableau des allergènes »), ainsi que la formule que nous préparerons (voir ci-dessous). Pour les groupes : demi-pension à partir de 3 nuits, sur devis.
Les producteurs locaux dans votre assiette
Pour l’élaboration des repas, nous privilégions le circuit-court. Les viandes et les fromages viennent majoritairement du GAEC St Barnabé ou de la Ferme de l’Escaillon, selon les disponibilités. « Les Légumes du Moulin » et des villageois jardiniers nous fournissent l’essentiel des légumes de saison. Oeufs, truites et bière (oui, oui) sont produits à proximité dans le parc naturel régional des Préalpes d’Azur. Les jus de fruits, quant à eux, sont élaborés par un producteur des Hautes-Alpes. Le petit plus, les spécialités cuites dans le four à bois du boulanger, à quelques mètres de la maison. Ces approvisionnements en circuit court contribuent à une cuisine de qualité. Bon appétit !
Plat + entrée + dessert : 31€.
Le fromage peut se substituer au dessert, ou venir en supplément (5€)
Tableau des allergènes
Vous trouverez ci-dessous la publication légale des allergènes. Le principe de la table d’hôtes, c’est un menu unique pour tous. Sa préparation nécessite forcément un peu de temps et d’approvisionnement en amont. Il est toujours désagréable pour tous de découvrir au dernier moment que l’un des convives ne mange pas l’ingrédient principal du plat du jour ! Aussi, nous vous invitons à nous signaler toute allergie ou restriction alimentaire (« Je ne mange pas de porc, de poisson, de gluten, etc … »). Ainsi nous adapterons le menu pour mieux vous satisfaire.
